Physiologie animale  _ L2 Sciences alimentaires

Contenu de la Matière
 • Physiologie de la respiration
 • Système nerveux
 • Système cardiovasculaire
 • Système circulatoire
 • Elimination et sécrétion

Introduction 3 Physiologie est l'étude du fonctionnement des organismes. C'est une SCIENCE INTEGRATIVE = tous les systèmes sont intégrés et interagissent ensemble (système nerveux, système musculaire,...) Tous les êtres vivants sont constitués d'une ou plusieurs cellules. Les organismes pluricellulaires sont constitués de cellules d'une grande diversité de formes et de fonctions.

Définition d'un tissu  • Ensemble de cellules identiques et qui ont une même fonction ou d'un type particulier de cellules prédomine.  Les types de tissus On classe ces tissus en quatre types fondamentaux d'après leur fonction et leur structure :                           
 - le tissus épithéliaux ou épithélium,                         
 - le tissu conjonctif,                         
 - le tissu musculaire,       
 - le tissu nerveux.       
 Les cellules sont des unités hautement organisées qui ne fonctionnent pas de façon isolées mais ensemble au sein d'un groupe de cellules semblables : LES TISSUS
I. Physiologie de la respiration I- Introduction 14 La respiration représente l'ensemble des mécanismes par lesquels les cellules procèdent à des échanges gazeux avec l'extérieur  Le système respiratoire travaille conjointement avec le système circulatoire afin de fournir l'oxygène au corps entier et afin de le débarrasser du gaz carbonique.  Cet échange gazeux se fait au niveau des poumons à l'aide du processus de la respiration.  Un adulte a une capacité de 3 à 4 litres d'air. Au repos, l'être humain respire 12 à 15 fois par minute et jusqu'à 25 fois lors d'activités physiques intenses.  BUT :  -Apporter aux cellules l'O2dont elles ont besoin Éliminer le CO2produit - Les échanges et en particulier les besoins en O2∆en  permanence